# Mediterraner Genuss mit **Kritharaki Salat** Es gibt Gerichte, die sofort Urlaubsgefühle wecken, und der **Kritharaki Salat** ist eines davon. Mit seinen frischen Zutaten und der perfekten Balance aus Säure, Süße und Würze ist dieser Salat ein Fest für die Sinne. Kritharaki, die kleinen reisförmigen Nudeln der griechischen Küche, bilden die Grundlage und nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf. Ob für die nächste Grillparty, als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch – dieser Salat begeistert immer. Der klassische **griechische Kritharaki Salat** besteht aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten: Tomaten, Gurken, Oliven und Feta verbinden sich mit den Nudeln zu einem harmonischen Gesamtbild. Ein Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und mediterranen Kräutern wie Oregano oder Thymian rundet das Gericht ab. Besonders lecker wird der Salat, wenn Sie ihn einige Stunden ziehen lassen, damit die Aromen vollständig durchdringen können. Ein Rezept für [**Kritharaki Salat mit Feta**](https://www.wajos.de/blogs/vorspeisen/kritharaki-salat) zeigt Ihnen, wie Sie diesen Klassiker perfekt zubereiten. Für Abwechslung sorgen kreative Variationen: Probieren Sie doch einmal, Granatapfelkerne oder geröstete Pinienkerne hinzuzufügen, um dem Salat eine besondere Note zu verleihen. Auch gebratene Auberginen- oder Zucchiniwürfel passen hervorragend und machen das Gericht noch abwechslungsreicher. Kritharaki Salat ist ein echter Allrounder, der immer wieder neu interpretiert werden kann.